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Pollo con manzanas ácidas
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por: Carolina Brandan
Receta de Pollo con manzanas ácidas
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 8 porciones:
-Pollo, 1
- Jugo de limón, cant. nec.
- Sal, pimienta y canela, a gusto
- Aceite, 2 cucharadas
- Puerros, 250 g
- Manzánas ácidas cortadas en cuartos, 4
- Leche, 1 taza
- Tomates picados, 1/2 taza
- Harina, 1 cucharadita
- Perejil picado, 1 cucharada
-Tomillo, 1/4 cucharadita.
Descripción de preparación de Pollo con manzanas ácidas:
Lavar el pollo, secarlo y rociarlo por dentro y por fuera con jugo de limón. Sazonarlo con sal, pimienta y canela. Calentar el aceite en una fuente para horno, acomodar el pollo, ubicar en un costado los puerros cortados en rodajas gruesas y en el otro las manzanas. Licuar la leche junto con los tomates y la harina. Sazonar, rociar el pollo y hornearlo durante 20 minutos a temperatura máxima. Rociar cada tanto con el líquido de cocción. Espolvorear con perejil y el tomillo Bajar la temperatura a minimo y proseguir la cocción durante 30 minutos más. Servir caliente con el líquido de cocción en salsera aparte.
NOTA:. Las manzanas deben ser ácidas para que no se deshagan durante la cocción.
