Paté de camarones a la crema
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Ingredientes para 12 porciones:
-Leche, 1/2 litro
- Gelatina en polvo sin sabor, 10 g
- Queso crema, 200 g
- Sal y pimienta, a gusto
- Mayonesa, 2 cucharadas Camarones limpios, 400 g
- Jugo de 1/2 limón
- Claras batidas a nieve, 2
- Salsa golf, 1 taza.
Calentar la leche, agregar la gelatina en polvo sin sabor y dejar enfriar sobre hielo hasta que espese. Agregar el queso crema, salpimentar a gusto y mezclar. Añadir la mayonesa, 100 g de camarones licuados con el jugo de limón y por últimó las claras batidas a nieve. Mezclar suavemente y verter en un molde barra de 26 cm de largo, ligeramente aceitado. Poner en heladera hasta que tome cuerpo, desmoldar y decorar con el resto de camarones. Servir con Salsa Golf.