#768
Pastel de manzanas
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por: Carolina Brandan
Receta de Pastel de manzanas
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 8 porciones:
Masa:
Manteca, 80 g
- Azúcar impalpable, 60 g
- Yemas, 2
-Ralladura de limón, 1 cucharada
- Vino duIce 4 cucharadas
-Harina, 300 g
Relleno:
-Manzanas verdes, 5
-Azúcar molida, 50g
-Azúcar 80 g
- Ralladura de limón, 1 cucharada
- Canela en polvo, 1/2 cucharadita
- Bizcochos secos, 50 g
- Pasas de uvas rubias, 50 g,
Descripción de preparación de Pastel de manzanas:
Mezclar la manteca, el azúcar impalpable, las yemas y la ralladura de limón. Agregar el vino dulce y la harina. Tomar la masa y dejarla descansar en la
heladera durante 15 minutos Aparte, pelar y cortar las manzanas en láminas finas, agregar el azúcar molida y la rubia, la ralladura de limón, la canela, los
bizcochos secos y las pasas de uva. Con la mitad de la masa forrar una tartera de 24 cm de diámetro, enmantecada y enharinada. Distribuir en el fondo
algunos bizcochos secos y rellenar. Cubrir el pastel con la otra mitad de la masa, pincharla con un tenedor y hornear durante 45 o 50 minutos a temperatura moderada.
