Papitas Colombianas (papas criollas) con orégano
Cocina Colombiana
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por: yesenia rodriguez
Receta de Papitas Colombianas (papas criollas) con orégano
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
1/2 Kg papitas Colombianas
1 cucharada orégano seco
2 cucharadas sal
1 cucharada aceite de oliva
1 rama perejil
1 cucharada vinagre blanco
Descripción de preparación de Papitas Colombianas (papas criollas) con orégano:
Las Papas Colombianas (Papitas Colombianas) son un acompañante perfecto para tus comidas, fáciles y muy rápidas de cocinar. Con esta receta quedan crujientes por fuera y cremosas por dentro, no podrás dejar de comerlas...
Paso 1
Lavar bien las papitas con agua y vinagre, luego en agua limpia ponerlas a remojar con dos cucharadas de Sal fina durante 30 minutos aproximadamente.
Paso 2
Al cabo de este tiempo retirarlas de agua y colocarlas en una sartén o caldero asegurándose que no queden montadas unas sobre otras. Agregar el Orégano, media taza de agua limpia y el Aceite de Oliva, tapar y cocinar a fuego bajo hasta que estén suaves. Comprobar con un pincho de madera o palillo.
Paso 3
Servir bien calientes espolvoreando con Perejil, previamente picado, y un chorrito de aceite de Oliva.
