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Panceta a la campesina
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por: Romina Gadban
Receta de Panceta a la campesina
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 5 porciones:
- Panceta, 5 ó 6 fetas
- Jugo de naranja, 2 cucharadas
- Cebolla cortada en juliana, 1
- Aceite, 4cucharadas
- Harina 2 cucharadas
- Leche, 1 taza
- Huevos 3
- Perejil picado, 1 cucharada
- Sal y pimienta, a gusto.
Descripción de preparación de Panceta a la campesina:
Colocar la panceta en un plato y rociarla con el jugo de naranja.
Aparte, en una sartén calentar el aceite y rehogar la cebolla.
Agregar la panceta, dorarla de ambos lados y retirarla.
Sobre la cebolla echar la harina, mezclar y agregar la leche caliente.
Dejar hervir y añadir los huevos batidos, salpimentar a gusto, mezclar bien y dejar espesar.
Cubrir con la panceta y servir caliente.
NOTA:
La panceta se puede reemplazar con jamón o paleta.
