#650
Pan lácteo
- 0 Me gusta
- 0 No tanto
por: Carolina Brandan
Receta de Pan lácteo
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 2 panes:
-Harina, 500 g
-SaI, 1/2 cucharadita
- Azúcar, 1 cucharada
- Manteca, 1 cucharada
- Levadura de cerveza, 50 g
- Leche tibia, 200 c.c.
Descripción de preparación de Pan lácteo:
Mezclar en un recipiente la harina, la sal y el azúcar. Poner en la licuadora la manteca muy blanda, la levadura de cerveza y la leche. Agregar la mitad de la harina y licuar durante unos segundos. Verter el licuado en un recipiente e incorporar la harina restante. Volcar la mezcla sobre un polietileno enharinado y unir rápidamente para que la masa resulte suave. Separar la masa en dos partes, formar dos bollos, colocarlos en placas y hornear a temperatura máxima durante 10 minutos y 20 minutos más a temperatura moderada. Al retirar del horno pincelar la cubierta con agua para que tome brillo. Dejar enfriar, envolver con papel celofán y conservar en la heladera.
Paso 1
NOTA: Se puede preparar la misma masa sin levadura de cerveza, reemplazando la harina común por harina leudante. Una vez puesta la masa en los moldes, cubrirlos con una servilleta y dejar descansar durante 15 minutos antes de hornear. Se obtiene un pan muy delicado, de miga un poco más cerrada que la del pan con levadura.
