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Masitas de batata
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por: Carolina Brandan
Receta de Masitas de batata
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 16 porciones:
-Queso crema 200 g
- Azúcar, 100 g
- Dulce de batata, 200 g
- Vino 1 cucharada
- Claras batidas a nieve, 2
- Bastoncitos de dulce de batata 200 g.
Descripción de preparación de Masitas de batata:
Mezclar el queso crema con el azúcar, agregarle el dulce de batata pisado como un puré y rociar la preparación con el vino dulce. Mezclar bien y añadir las
yemas, una a una, batiendo después de cada adición.
Incorporar la harina leudante mezclada con el kümmel y revolver, la preparación, sin batir. Por último verter las claras a nieve y mezclar suavemente con movimientos envolventes. Volcar la mezcla en una placa para horno enmantecada y enharinada, cubrir la superficie con los bastoncitos de dulce de
batata, cortados bien finos y pasados por azúcar.
Hornear a temperatura suave, durante 40 ó 45 minutos. Servir cortado en porciones.
NOTA: Kummel es la denominacion en alemán de las semillas de alcaravea.
