#152
masas de nuez
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por: Carolina Brandan
Receta de masas de nuez
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Descripción de preparación de masas de nuez:
Para 4 docenas:
Batir 1 taza de manteca con 1/3 taza de azúcar impalpable hasta obtener una crema liviana y esponjosa. Agregar 1/4 taza de fécula de maíz y 11/4 taza de harina. Mezclar bien, formar un bollo y dejar enfriar la masa en la heladera. Formar pequeñas bolitas y colocarlas encima de 1/2 taza de nueces ralladas, distribuidas sobre un papel impermeable. Apretar cada bolita con el pie de una copa, previamente enharinado, formando pequeños medallones. Disponerlos en una placa para horno enmantecada, con las nueces ralladas hacia arriba, utilizando para ello una espátula. Hornear durante 15 minutos a temperatura moderada. Enfriar.
