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Hamburguesas “al gusto”
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por: Romina Gadban
Receta de Hamburguesas “al gusto”
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Para 1 hamburguesa:
- Carne picada; 50 g
- Vinagre, 1 cucharadita
- Pepinitos picados 1 cucharadita
- Perejil picado, 1 cucharadita
- Sal ypimienta., a gusto
- Huevo, 1.
Para acompañar
Hamburguesa N° 1:
- Mozzarella, tomate y aji
Hamburguesa No 2:
- Aros de cebolla y rodajas de manzana
Hamburguesa No 3:
- Queso cuartirolo y pickles picados
- pan para hamburguesa; 1.
Descripción de preparación de Hamburguesas “al gusto”:
Mezclar la carne picada con el vinagre, los pepinitos picados, el perejil picado, la sal y la pimienta
Agregar el huevo y mezclar bien.
Formar la hamburguesa con el aparato especial para hamburguesas , presionando bien la carne para que al cocinarla no pierda su forma
Cocinarla a la parrilla, primero de un lado y luego del otro, cuidando que no se seque, pues debe resultar jugosa.
Hamburguesa nº 1:
Al dar vuelta la hamburguesa en la parrilla colocarle encima una tajada de mozzarella
Cuando ésta se derrita retirar la hamburguesa del fuego y servir enseguida en el pan especial abierto al medio, colocando también una rodaja de tomate y un aro de ají verde, previamente sazonados.
Hamburguesa nº 2:
Al dar vuelta la hamburguesa en la parrilla disponer encima una rodaja de manzana no demasiado gruesa.
Cuando esté cocida servir en el pan especial abierto al medio junto con un aro de cebolla y unas hojas de perejil.
Si se desea, se puede incorporar también, junto con la manzana, una rodaja fina de tomate.
Hamburguesa nº 3:
Al dar vuelta la hamburguesa en la parrilla colocar encima una tajada de queso cuartirolo.
Cuando éste se funda servir enseguida la hamburguesa en el pan especial abierto al medio, agregando cantidad a gusto de pickles picados.
Si se desea, incorporar también una porción de acelga hervida, picada y condimentada
NOTA:
Poner a disposición de los comensales, mayonesa, ketchup y mostaza para que cada cual condimente a su gusto.
