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Flan blanco
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por: Carolina Brandan
Receta de Flan blanco
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 12 porciones:
-Leche condensada, 1 lata
-Leche, 3/4 L
- Gelatina en polvo sin sabor, 20 g
- Crema de leche batida, 200 g
- Esencia de vainilla, 1 cucharadita
Para salsear: Salsa de Caramelo, 1/2 taza
Para acompañar: Ensalada de frutas, 1/2 kg.
Descripción de preparación de Flan blanco:
Mezclar la leche condensada con la leche hirviendo y llenar al fuego hasta que hierva. Agregar a gelatina en polvo sin sabor disuelta en un poco de agua fría. Retirar, entibiar y colocar sobre hielo hasta que comience a espesar. Agregar la crema de leche batida y la esencia de vainilla. Mezclar y verter en una budinera con tubo central de 20 cm de diámetro, acaramelada. Dejar en la heladera hasta que solidifique.
Desmoldar, salsear con Salsa de Caramelo y servir con ensalada de frutas.
