Receta de Escones de yogur


Tiempo de preparación:

Ingredientes:

Ingredientes para 40 escones:

-Harina leudante, 400 g
- Azúcar, 3 cucharadas
- Ralladura de limón, 1 cuchurada
- Yogur natural, 200 g
- Esencia de vainilla, unas gotas
- Huevos grandes, 2.

 

Descripción de preparación de Escones de yogur:

Colocar la harina leudante en un recipiente y darle forma de corona, espolvorear con el azúcar y la ralladura de limón y ubicar en el centro el yogur, la esencia de vainilla y los huevos. Mezclar rápidamente los ingredientes centrales e ir incorporando la harina de alrededor hasta formar un bollo de masa. Tomar la masa sin amasar, luego estirar con palote, sin presionar, hasta 3 cm de espesor. Cortar los escones con cortapastas de 4 cm de diámetro y ubicarlos en placas untadas con manteca y enharinadas. Pincelarlos con huevo batido, espolvorear con azúcar y hornear durante 10 a 12 minutos a temperatura máxima.

 

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