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Escones de banana
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por: Carolina Brandan
Receta de Escones de banana
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
- 300 g de harina
- 3 cucharaditas colmadas de polvo para hornear
- una pizca de sal
- 50 g de azúcar molida
-80 g de manteca fin
- 2 bananas picadas
-6 cucharadas de leche
-1 cucharada de ralladura de limón
Descripción de preparación de Escones de banana:
Tamizar la harina con el polvo para hornear. Agregar una pizca de sal, el azúcar molida y la manteca fina. Unir todos los ingredientes con un tenedor mientras se va agregando 2 bananas picadas, las cucharadas de leche y la ralladura de limón.
Tomar la masa sin amasar y estírarla con el palote hasta 3 cm de espesor.
Cortar con cortapasta medallones de 3 ó 4 cm, colocarlos en una placa enmantecada, pincelarlos con huevo batido o leche, espolvorearlos con azúcar y hornearlos a temperatura moderada. Servirlos solos o rellenos con mermelada, jamón o queso.
