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Dulce de huevos rosado
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por: Romina Gadban
Receta de Dulce de huevos rosado
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 8 porciones:
- Azúcar refinería, 130 g
- Yemas, 6
- Esencia de vainilla, 1 cucharada
- Carmín vegetal, unas gotas.
Descripción de preparación de Dulce de huevos rosado:
Poner el azúcar en una cacerolita, cubrirla con agua y llevar a fuego fuerte hasta alcanzar el punto “hilo fuerte”.
Pasar las yemas por el cedazo y agregarles el almíbar, poco a poco, sin dejarde revolver.
Cocinar a fuego lento hasta que la preparación espese.
Retirar del fuego, perfumar con la esencia de vainilla y colorear con el carmín vegetal.
