Tiempo de preparación:

Ingredientes:

Ingredientes para 1 comensal

-Jamón cocido, 2 fetas
- Champiñones limpios, 2 cucharadas
-Manteca, 1 cucharada
- Sal y pimienta, a gusto
- Huevos, 2.

 

Descripción:

Calentar una sartén y colocar las fetas de jamón cocido. Rehogarlas bien de ambos lados, doblarlas luego por la mitad y separarlas hacia un costado de la sartén. Incorporar la manteca y los champiñones, salpimentar a gusto y tambien correrlos hacia un costado de la sartén. En el mismo fondo de cocción colocar los huevos, que deben estar a temperatura ambiente. Cocinar a fuego vivo durante algunos segundos, hasta que queden las claras cocidas y las yemas cremosas. Colocar en un plato el jamón, al costado los champiñones y encima los huevos.
Servir con jugo de naranja, café y crema de leche, puesto en recipientes separados. Acompañar con pancitos o escones, con rulos de manteca y miel servidos aparte. Ubicar en la bandeja sal y pimienta para condimentar a gusto.
 

 

 

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