Delicia al vino
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por: Carolina Brandan
Receta de Delicia al vino
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 8 porciones:
-Frutillas enteras, 500 g
- Granaditas de jardín, 300 g
- Uvas blancas con tronquitos, 500 g
- Nisperos, 250 g.
Almíbar al Vino Dulce:
-Agua, 1 taza
- Azúcar, 350 g
-Jugo de 1/2 limón
- Vino tipo Torrontés, 1/2 litro
- Clavos de olor, 6
Descripción de preparación de Delicia al vino:
Lavar y secar bien las frutillas enteras, las granaditas de jardín, las uvas blancas y los nísperos. Aparte, poner a hervir el agua con el azúcar y el jugo de limón. A los 15 minutos, retirar del fuego y dejar enfriar el almíbar. Agregar el vino blanco. Colocar las frutas en un frasco de boca ancha, verter el almíbar mezclado con el vino y agregar los clavos de olor. Cerrar el frasco y dejar en la heladera, donde se conservará perfectamente bien durante 8 días. Servir las frutas con su propio almíbar.
NOTA: Las frutas de esta ensalada deben ser pequeñas y estar enteras, variando por supuesto de acuerdo a la estación. Tener en cuenta que las frutas se lavan con sus cabitos para que no pierdan su color ni su sabor. Si se desea, un rato antes de servirlas se les puede retirar los cabitos.