chimichurri
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-1/2 taza de aceite
- 1 taza de agua tibia
- 1 taza de vinagre (o 1/2 taza de vinagre y 1/2 de vino)
- 1 cucharadita de sal fina
-2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 cebollita de verdeo finamente picada
- 1 pimiento morrón chico finamente picado
- 1 cucharadita de pimentón rojo dulce
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida o ají picante molido
- 1/2 cucharadita de orégano desmenuzado
- 2 hojas de laurel finamente desmenuzadas.
Mezclar todos los ingredientes. Embotellar y dejar en maceración durante 24 horas como mínimo.