#391
Budín de ciruelas
- 0 Me gusta
- 0 No tanto
por: Romina Gadban
Receta de Budín de ciruelas
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 12 porciones:
- Ciruelas pasas; 200 g
- Agua caliente, 1 pocillo
- Manteca, 150 g
- Azúcar, 150 g
- Huevos, 3
- Harina, 200 g
- Fécula de maíz 100 g
- Polvo para hornear, 3 cucharaditas
- Harina, 1 cucharada
- Ron y esencia de vainilla, 1 cucharadita de cada uno.
Para decorar:
- Pasas de uva rubias; 1 cucharada
Descripción de preparación de Budín de ciruelas:
Descarozar y picar las ciruelas, cubrirlas con el agua caliente y dejarlas enfriar.
Aparte, batir la margarina con el azúcar hasta obtener una crema.
Incorporar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Tamizar la harina con la fécula de maíz y el polvo para hornear y agregar a la preparación anterior, alternando con el agua de las ciruelas
Perfumar con la esencia de vainilla y el ron.
Incorporar las ciruelas picadas y 1 cucharada de harina.
Verter en un molde de 22 cm de diámetro, untado con manteca y enharinado.
Hornear a temperatura moderada durante 35 minutos.
Retirar, enfriar y decorar con pasas de uva rubias.
