#477
Budin Navidad
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por: Carolina Brandan
Receta de Budin Navidad
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 15 porciones:
-Manteca, 180 g
-Azúcar impalpable, 180 g.
- Huevos, 4-Ralladura de naranja, 1
- Licor de cerezas, 1 copita
- Harina, 350 g
- Polvo para hornear, 2 cucharaditas
- Especias dulces, 1 cucharada
- Vino dulce, 1 vasito
- Higos blancos secos, 200 g
- Cerezas confitadas, 100 g
- Frutas glaceadas 100 g.
Descripción de preparación de Budin Navidad:
Batir la manteca hasta que esté cremosa. Agregar, de a poco, el azúcar y batir bien. Incorporar los huevos, uno a uno. Mezclar, añadir Ja ralladura de naranja y el licor de cerezas Tamizar al harina con el polvo para hornear y las especias. Agregar a la primera preparación, alternando con el vino. Picar los higos y las cerezas y mezclarlos a la preparación anterior. Verter la mezcla en un molde Savarin de 26 cm de diámetro forrado con papel enmantecado. Hornear durante 50 minutos a temperatura moderada. Una vez fría, pintar con almibar espeso y decorar con frutas glacé.
Nota: Si se desea, utilizar un molde barra de 26 cm. de largo.
