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Brochettes sorpresa
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por: il tano
Receta de Brochettes sorpresa
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 4 brochettes
Tomates peritas, 4- Tocino o panceta, 50 g - Recortes de carne (de cualquier corte), 300 g - Cebollas chicas en rodajas, 2.
Aderezo: Sal y pimienta, a gusto - Hierbas aromáticas, 1 cucharadita
Guarnición: Ensalada de hojas o de verduras cocidas.
Descripción de preparación de Brochettes sorpresa:
Insertar en las brochettes o palillos de madera los tomates peritas, luego un trocito de tocino o panceta, luego los recortes de carne cortados en pequeñas porciones, alternándolos con rodajas de cebolla y más trocitos de tocino o panceta.
Aderezo tiemizado:
Mezclar el vinagre, las hierbas aromáticas y salpimentar a gusto. Ubicar las brochettes preparadas en una fuente y rociarlas con el aderezo, dejándolas reposar durante 20 minutos. Darlas vuelta de vez en cuando. Cocinarlas en horno o parrilla a temperatura moderada durante 20 minutos y a temperatura mínima 10 minutos más, dándolas vuelta durante la cocción. Servir con ensaladas crudas o cocidas.
