Arroz Tropical
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Ingredientes para 4 porciones:
- Arroz grano largo o integral, 300 g
- Manteca, 2 cucharadas
- Caldo, l litro
- Sal y pimienta,a gusto
- Jamón cocido, 4 lonjas
- Bananas, 4
- Azúcar, 1 cucharada.
Saltear en la manteca caliente el arroz seco.
Apenas dorado, agregar el caldo caliente, de a poco, durante la cocción del arroz. (También se puede aprovechar un sobrante de arrzo blanco; en este caso, agregarle 1 cucharada de manteca).
Para servir, colocar en cada plato una porción de arroz, una lonja de jamón dorado a la plancha. vuelta y vuelta, y una banana
salteada en una cucharada de manteca y 1 de azúcar.
NOTA: Cocinar durante 15 minutos el arroz de grano largo, o 20 minutos el arroz integral.