Tiempo de preparación:

Ingredientes:

Ingredientes para 8 porciones:
-Carré de cerdo, 1 kilo
- Jugo de naranja, 4 cucharadas
- Salpimienta, a gusto
- Manzana rallada fino, 1
- Nueces picadas, 2 cucharadas
- Gela tina en polvo sin sabor, 10 g
- Azúcar rubia 3 cucharadas
- Cerveza blanda, 1 vaso
- Aceitunas verdes rellenas,200 g
- Cebollitas en vinagre, 100 g.

 

Descripción:

Separar las costillas del carré de cerdo y con un cuchillo de buen filo cortar la carne a lo largo y extenderla en forma rectangular. Cubrir con la manzana rallada, espolvorear con las nueces picadas fino y la gelatina en polvo sin sabor. Arrollar, atar con un hilo fuerte, dando vueltas con el hilo alrededor de la carne y acomodarla en una asadera.
Espolvorear con el azúcar rubia y hornear a temperatura máxima durante 15 minutos. Bajar la temperatura del horno a calor moderado y rociar la carne con un poco de cerveza.
Cocinar durante 30 minutos más, rociándola de a poco con la cerveza restante. Retirar, quitar el hilo y cortar la carne en rodajas. Acomodarlas en una fuente y distribuir alrededor las aceitunas y las cebollitas en vinagre.  Servir caliente.

 

 

No hay comentarios. Se el primero en escribir uno.
No hay contenido, se el primero en publicar una receta!
No hay comentarios. Se el primero en escribir uno.