#290
Ananá Caribe
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por: Romina Gadban
Receta de Ananá Caribe
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 4 porciones:
-Helado de Chocolate:
- leche en polvo, 3 cucharadas
- Cacao, 2 cucharadas
- Agua, 750 c.c.
- Gelatina en polvo sin sabor, 1 cucharada
- Azúcar, 250 g
- Esencia de vainilla, 1 cucharadita
- Ananá, 1
- Salsa o jarabe de granadina, a gusto.
Varios:
- Masitas para acompañar el helado, a gusto.
Descripción de preparación de Ananá Caribe:
Mezclar la leche en polvo con el cacao y el agua.
Dejar reposar durante 15 minutos y añadir la gelatina en polvo sin sabor, previamente diluida, el azúcar y la esencia de vainilla.
Licuar durante 1 minuto, verter en la heladora eléctrica, cerrar y llevar al congelador a frío máximo.
Poner en funcionamiento la heladora hasta que se detenga, retirar y utilizar.
Luego cortar al ananá una tapa, ahuecarlo y cortar la pulpa en dados.
Rellenar el ananá con los dados de ananá alternando con bochas de helado de chocolate.
Al servir, rociar con jarabe de granadina y acornpañar con masitas a gusto.
